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por Cacho SilveiraUn día en mi vida de niño
Tempranito, mi papá se levantaba. Luego de higienizarse, encendía el fogón a leña.
La leña la comprábamos de a 100 astillas, del Sr. Juan Michelín, un descendiente de “tanos” que tenía Almacén de Ramos Generales, en el local de Fuente Oriente ( hoy L. A. De Herrera) y Lavalleja , local que dejaran los Notejane.
Mientras se calentaba el agua para el amargo; nuestro padre, racionaba al “oscuro”, que más tarde tiraría del carrito con ruedas de goma, que recorrería la ciudad de mañana vendiendo y de tarde repartiendo mercaderías para la Casa Chaín Posada.
El caballo recibía su ración de afrechillo, alfalfa, avena o maíz. Los granos los recibía en un embornal de arpillera o cuero. El agua y el afrechillo en un medio tonel que llamábamos “tina”. El tonel se compraba en Sant´Ana, luego que el almacenero vendía el aguardiente que en ellos venía. La otra mitad, la usaba mamá a manera de pileta para lavar ropas.
Cuando se producían heladas, nosotros nos divertíamos, rompiendo los hielos que se formaban el la superficie del agua que contenían las tinas. Nuestros padres nos tenían prohibido tal travesura, pues creían que si se rompían los cristales de hielo, la helada levantaba con viento.
Una vez concluída esta tarea de racionar al oscuro, mamá ya levantada, acompañaba a papá en la mateada mañanera. Luego de desayunar, papá procedía a “prender” el carro.
Para ello empleaba los “preparos” que consistían en una silla, con su correspondiente cincha, encimera, barriguera y pechera. Todo esto iba sobre el caballo. De la pechera partían los “tiros” que se enganchaban sobre la caja del carro, mismo donde comenzaban “las varas” entre las que se colocaba el caballo. “Las varas”, iban enganchadas en los extremos de la “encimera” y la “barriguera” para que el carro se mantuviese horizontal. Otro elemento de este “preparo” era un freno, con tapa ojos, (el caballos miraba solo hacia delante), en el que se enganchaban largas riendas con las que se conducía al equino.
Cuando papá partía, saliendo a la calle por un rústico puentecito de madera, que pasaba sobre la zanja que corría por la orilla de la calle, bordeada de añosos plátanos.. Mamá nos ayudaba luego del desayuno, a prepararnos para partir hacia la querida Escuela Nº 9 “Ejido al Este”, en la vieja casona de los Valmaggia, sobre Florencio Sánchez, pasando Avda. Líbano.
Una vez que partíamos para la Escuela, mamá barría, a veces con escobas caseras de chircas, otras con escobas industriales, los pisos de madera de la vivienda y el frente y patio de la misma, ambos de tierra. Generalmente “nuestra vieja” usaba una escoba para barrer el interior de la casa y otra para el exterior..
Finalizada esta tarea, ya había llegado el muchacho, de la carnicería de Juan Pedro Guedes, que traía un 1 kg- de carne, con su respectivo “contrapeso” (un hueso con el que completaban el kg.),el que sacaba, en un gancho de alambre de una especie de canasto de hojalata con dos tapas y un asa. Cada gancho traía la carne con un papelito con el nombre del destinatario.
Más tarde llegaba el Sr. Balbín en una “jardinera” ( vehículo cerrado tirado por caballos), de la Panadería Alonso, después de la Dri. del vehículo descendía un chiquilín que en una canasta de mimbre, traía 1 kg. de pan para el día.
La anécdota es que cierto día mamá decidió pesar el supuesto kg. y tenía solo 700 gr.
Al día siguiente, mamá lo esperó, increpándolo y éste le dijo: - “Señora, disculpe le cambio por unos más creciditos?”.
Al mediodía regresábamos de la Escuela, papá de su recorrido comercial y todos nos reuníamos alrededor de la mesa familiar.
Los domingos eran días de fiesta. Se compraban, en lo de De Leonardis, tallarines, queso rallado, hongos secos y otros ingredientes para la tallarinada. Se faenaba una gallina del gallinero que había en el patio.
Mamá la revoleaba hasta desnucarla. Después la sumergía en agua hirviendo para sacarle las plumas. Finalmente la “sapecaba” a la llama del fogón, para sacarle algún resto del plumaje.
La tarea final era abrir el animal y sacarle las vísceras, con cuidado de no romper la vesícula biliar, que de suceder dejaría un sabor amargo a la carne.
Finalmente las presas eran cocidas en el “tuco” que daría sabor y color a la “tallarinada.
Domingos en familia, de un tiempo que ya fue…
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Integración de la industria audiovisual
Organizaciones de Uruguay, Brasil y Argentina, firmaron en nuestra frontera un “Preacuerdo de integración para la capacitación, gestión y promoción de la industria audiovisual y cinematográfica del Mercosur”.
La Asociación Cinematográfica San Luis (Argentina), Arte XXI Colectivo (Uruguay) y Crea Comunicaciones (Brasil), son las entidades que formarán parte de la iniciativa, sellada en el Núcleo de Estudios Fronterizos de la Universidad de Pelotas, en Santana do Livramento.
Dicho preacuerdo apunta a estimular la capacitación artística y técnica, fomentando el intercambio de profesionales relacionados a las diferentes áreas de la industria, la gestión y promoción de proyectos cinematográficos y audiovisuales, potenciando así una identidad cultural existente, descentralizada de las capitales nacionales, que permita la inclusión social y el fortalecimiento cultural.
El primer paso para concretar este acuerdo, es la conformación de una asociación civil sin fines de lucro, de carácter cultural, denominada “Movimiento Audiovisual del Mercosur – Martín Fierro”. Se buscará formalizarla como una entidad jurídica única, representativa de las partes, con jurisdicción en el Mercosur.
Las partes firmantes del preacuerdo, se comprometieron a establecer un cronograma de acciones inmediatas y de mediano plazo para organizar, planificar y dirigir capacitaciones orientadas a la formación artística y técnica en los medios audiovisuales. También propiciarán y buscarán recursos para la creación de un centro de doblaje y subtitulado de películas portugués – español – portugués.
La meta es generar y apoyar producciones de las diferentes regiones, impulsando así la distribución y exhibición de documentales, películas, etc.
Se estima que una vez cumplidos los plazos legales y administrativos, se estará firmando en 30 días el acuerdo definitivo para hacer realidad esta iniciativa.
Cabe destacar que el preacuerdo se firmó en presencia del Dr. Ricardo Duarte, Cónsul de Uruguay y del Profesor Erico Kunde Correa, de la Universidad de Pelotas.
Foto: Siglo XXI Colectivo
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Última actualización el Jueves, 05 de Mayo de 2011 19:31
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Las mujeres en nuestro país reclaman ámbitos de sensibilización y discusión, pero aún son pocas las que ocupan puestos de incidencia.
Así lo indicó a derivera la Lic. Rita Quevedo Panzardi, presidenta del Capítulo Uruguay del Foro de Mujeres del Mercosur, en el marco del encuentro celebrado en la ciudad de Rivera, para concretar la creación de un Sub Capítulo local.
El Foro de Mujeres del Mercosur fue creado en 1995, a iniciativa de un grupo de mujeres que querían instalar su visión en el Grupo Mercado Común. Desde esa fecha se ha trabajado en múltiples actividades, siempre tratando de fortalecer y empoderar a las mujeres.
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