Recetas para el Almuerzo Cornalitos fritos ,y frutos del mar

Recetas para el Almuerzo Cornalitos fritos
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Escribe algo Correo IM Imprimir Estos pescaditos suelen medir entre 12 y 15 cm., se mueven en cardúmenes por las costas del norte de Argentina y del sur de Brasil. Son muy sabrosos y casi siempre se preparan fritos.

1.Ingredientes
• 1 kilo de cornalitos frescos
• 1 kilo de harina
• 1 litro de aceite de oliva
• 1 cda. de ajo en polvo
• 2 cdtas. de sal
• 1 cdta. de pimienta


2.Preparación
1 Limpia los cornalitos quitándole las vísceras bajo un chorro de agua fría. Para ello tómalos por la cabeza y presiona con el pulgar. Luego sécalos bien.
2 Prepara una mezcla de harina con pimienta molida y ajo en polvo y pasa los cornalitos por la harina, de forma que queden bien cubiertos por ella.
3 En una sartén de bordes altos calienta bien el aceite de oliva y ve friendo los cornalitos por tandas. Sácalos con una espumadera cuando estén dorados y crocantes.
4 Apóyalos sobre papel secante a fin de quitarles el exceso de aceite. Condiméntalos con sal y pimienta.


3.Consejo
Además de la sal y la pimienta puedes espolvorearlos con perejil picado fino. Cómelos con cerveza, que es casi tradición.

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