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LivingJazz Magazine Nº4

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Jueves, 9 de Septiembre de 2010 por mavakin



Ingredientes:

3/4 kilo de harina
1 huevo
1 yema
1 taza de salmuera tibia
grasa
dulce para rellenar

Elaboración:

Se pone sobre la mesa la harina y en el medio se le hace un hueco, se le agrega el huevo, la yema, la taza de salmuera tibia y 4 cucharadas de grasa blanda o derretida y apenas tibia.
Se hace una masa blanda, se espolvorea con harina y se extiende con palote hasta que quede bien fina.
Se unta con grasa la masa, se espolvorea con harina se dobla, se unta con grasa y se espolvorea nuevamente y se estira con palote.

Se cortan los pasteles cuadrados, se les pone el relleno en el medio y se tapan con otra lámina, se fríen con grasa bien caliente.

Clasificado en Para la hora del té | Sin comentarios »

Garrapiñada
Miércoles, 8 de Septiembre de 2010 por mavakin



Ingredientes:

1 taza de maní pelado
1 taza de azúcar
1 taza de agua.

Elaboración:

En una olla que no se pegue, se mezclan los ingredientes y se cocina a fuego lento muy lento 10 minutos.
Luego se revuelve continuamente con una cuchara de madera por 15 minutos o hasta que este a punto.

Clasificado en Golosinas | Sin comentarios »

Chorizos en cazuela
Martes, 7 de Septiembre de 2010 por mavakin



Ingredientes:

1/4 taza de aceite
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 morrón
2 tazas de pulpa de tomate
sal, pimienta, orégano
1 hoja de laurel
2 tazas de porotos de manteca remojados y cocidos
4 chorizos

Elaboración:

Colocar en una olla aceite, las cebollas picadas, los dientes de ajo picados, el morrón picado y la pulpa de tomate. Llevar a fuego durante 10 minutos.
Agregar luego los porotos cocidos, orégano, sal, pimienta, el laurel y los chorizos enteros, y en rodajas según se desee.
Dejar cocinar durante 25 minutos aproximadamente, agregando agua o caldo si es necesario.
Servir con papas.

Clasificado en Platos fáciles | Sin comentarios »

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Ingredientes: 3/4 kilo de harina 1 huevo 1 yema 1 taza de salmuera tibia grasa dulce para rellenar Elaboración: Se pone sobre la mesa la harina y en el medio se le hace un hueco, se le agrega el huevo, la yema, la taza de salmuera tibia y 4 cucharadas de grasa blanda o derretida y apenas tibia. Se hace una masa blanda, se espolvorea con harina y se extiende con palote hasta que quede bien fina. Se unta con grasa la masa, se espolvorea con
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