mojo salsa

Una salsa diferente


MOJO PICÓN

INGREDIENTES:

2 Pimientas de Cayena
4 Dientes de ajo
1/4 de vaso de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
1 vaso de agua
1 cucharada de pimentón picante
1 pizca de cominos
Sal gorda
Miga de pan

ELABORACION:

Ablande la pimienta de cayena, dejándola en agua caliente unos minutos.

Agregar el pimentón, los cominos y la pimienta a los ajos en el almirez.

Machacar todo bien

Añadir el vinagre, el aceite y el agua y remover hasta que todo ligue bien.

Puede añadir un poco de miga de pan hasta darle a la salsa la consistencia apetecida, ligandolo todo muy bien.

Otra Salsa especial
Crema de Aranjuez

Que las disfruten
Saludos
Josè